Le Corail de Bonifacio est notre gourmandise aux amandes et noisettes. Elle est parfumée aux oranges corses, ou clémentines de Corse, ou mandarines de Corse (nous avons 3 parfums). Elle contient du délicieux miel de Bonifacio ainsi que des épices. Depuis juin 2018, nous avons développé une recette garantie sans gluten (gluten free), disponible exclusivement dans notre boutique du Corail en Haute Ville.
Elle est confectionnée à Bonifacio, par notre fondateur Maître Glacier et confiseur, François Rocca-Serra.
C’est une spécialité locale, aux saveurs corses, et entièrement à base de produits insulaires.
Ce corail a une histoire, découvrez-la en visitant le site dédié.
Retrouvez le Corail de Bonifacio à Bonifacio dans notre boutique du 6 rue du Corps de Garde, 20169 Bonifacio.
Glacier Le Rocca Serra 